Almôndega de forno com batatas

A receita desta semana é super caseira

 21/01/2022     Chef Fred Tibau      Edição 381
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Olá, leitores do nosso Jornal Regional! A receita desta semana é super caseira. Vamos utilizar a carne moída que, atualmente, é uma das opções mais em conta no que diz respeito a carnes. Vamos preparar almôndegas de forno com batata e mostarda. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo:

Ingredientes

1kg de carne moída de sua preferência

½ colher de chá de páprica doce

½ colher de chá de páprica defumada

½ colher de chá de cominho em pó

Folhas de hortelã picadas

Salsinha picada

Sal e pimenta do reino a gosto

1 cebola grande picada

5 dentes de alho picados

80 gramas de bacon picado finamente

5 batatas médias cortadas em rodelas grossas e pré-cozidas na água com sal

Mostarda em grãos a gosto

Azeite para regar

Modo de preparo

Misture, em um recipiente, a carne com as ervas, especiarias, cebola e alho picados, o bacon, sal, pimenta do reino e um fio de azeite. Em seguida, faça bolas grandes de aproximadamente 100 gramas cada. Feito isso, disponha as almôndegas em um refratário, intercalando-as com as batatas pré-cozidas. Regue com azeite e mostarda em grãos. Leve ao forno aquecido a 200 graus até dourar.