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A cidade de Paty do Alferes já é um município que possui grandes laticínios, produzindo grande diversidade de queijos. Tendo em vista essa vocação, essa tendência do município já há muitas décadas, a prefeitura de Paty está reafirmando seu compromisso com o desenvolvimento dos pequenos produtores locais ao oferecer uma importante capacitação voltada para a Fabricação de Queijos Artesanais, que, inclusive, é um grande motivador do Turismo Gastronômico, como já acontece em outras cidades do estado e do país.

O evento foi realizado na última quarta-feira (31/1), na Escola Municipal José Eulálio de Andrade, em Avelar. O evento foi coordenado pela Secretaria de Agricultura do município em parceria com o Sebrae, e contou com a presença de mais de 60 produtores. Foi um sucesso de público altamente qualificado, interessado em "dar um passo à frente", buscando novos produtos.

Durante o encontro, os produtores de queijo tiveram a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos sobre receitas alternativas e o melhor aproveitamento da matéria-prima, visando aprimorar a qualidade de seus produtos. Essa ação faz parte de um projeto mais amplo promovido pela prefeitura, que busca constantemente melhorar a produção de queijo na região.

Lei municipal facilita a regularização dos produtores locais

Dentre as iniciativas já em curso, destaca-se a contratação de uma veterinária exclusiva para oferecer orientação e suporte aos produtores de leite e queijo. Além disso, foi aprovada uma lei municipal para o serviço de inspeção de produtos de origem municipal, em colaboração com o Sebrae e a Superintendência Federal de Agricultura do Rio de Janeiro, facilitando a regularização dos produtores locais.

Outra medida relevante é a assistência técnica para o gerenciamento da produção leiteira, em parceria com o SENAR e o Sebrae, atualmente beneficiando dezenas de produtores locais. Além disso, o projeto "Queijos Especiais do Rio de Janeiro", em colaboração com o Sebrae, já proporcionou consultorias dentro das propriedades de 23 produtores, com a próxima etapa sendo a capacitação para a fabricação de queijos especiais em Paty.

Prefeito

O prefeito Juninho ressaltou que as ações visam fortalecer a agricultura e pecuária local, buscando não apenas a melhoria da renda dos produtores, mas também a qualidade de vida do setor agropecuário de Paty. "Nós temos um desejo de atender todos os produtores patienses. Estamos constantemente implementando iniciativas, como a feira da agricultura familiar, o projeto de Patrulha Agrícola, assistência técnica para o Cultivo Protegido, Empretec Rural, projeto de Cercamento de Nascentes, consultoria gratuita para o Cadastro Ambiental Rural (CAR), além desses projetos especiais que fortalecem a produção de queijo em nossa cidade. Ao fortalecer nossos produtores e a agroindústria local, estamos impulsionando a economia de Paty", ressalta o prefeito.