Torta de maçã

Nos Estados Unidos, uma receita indispensável é a Apple Pie (torta de maçã)

 14/12/2024     Chef Fred Tibau      Edição 15
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Olá, leitores do nosso Jornal Regional. Quando pensamos em um chá da tarde, sempre vêm à cabeça os bolinhos, os biscoitos, os pães com geleia, mas, nos Estados Unidos, uma receita indispensável é a Apple Pie (torta de maçã). Não é a receita mais fácil de se preparar, mas o resultado é surpreendente e vale a pena o tempo de preparo. Os ingredientes são super simples e, se preferir não fazer a trança por cima, pode fazer o fechamento do topo com a massa inteira cobrindo a torta, que dá certo do mesmo jeito, porém não fica tão bonita quanto na foto.

Vamos aos ingredientes.

 

Para a massa

500 gramas de farinha de trigo

250 gramas de manteiga sem sal

Mais ou menos 5 colheres de água gelada

120 gramas de açúcar

Uma pitada de sal

Uma pitada de canela na massa

2 ovos, sendo um para pincelar a massa.

 

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, forre a base da torta, reserve o restante da massa pra o topo.

 

Recheio

8 maçãs cortadas em cubos

250 gramas de açúcar

1 colher de farinha de trigo

1 colher de chá de canela

 

Modo de preparo

Faça um caramelo com o açúcar, adicione a maçã cortada, mexa até que ela cozinhe. Em seguida, adicione o trigo e a canela e coloque sobre a massa que já está na forma.

Com o restante da massa faça a decoração por cima da torta. Pincele com um ovo batido e leve para o forno por 1 hora a 180 graus.

Retire e deixe esfriar por completo antes de desenformar.

Uma delícia, gente. Aproveitem para fazer no final de ano. Fico por aqui e até a próxima.