Almôndega de forno com batatas
A receita desta semana é super caseira
21/01/2022
Chef Fred Tibau
Edição 381
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Olá, leitores do nosso Jornal Regional!
A receita desta semana é super caseira. Vamos utilizar a carne moída que,
atualmente, é uma das opções mais em conta no que diz respeito a carnes. Vamos
preparar almôndegas de forno com batata e mostarda. Vamos aos ingredientes e ao
modo de preparo:
Ingredientes
1kg de carne
moída de sua preferência
½ colher de
chá de páprica doce
½ colher de
chá de páprica defumada
½ colher de
chá de cominho em pó
Folhas de
hortelã picadas
Salsinha
picada
Sal e pimenta
do reino a gosto
1 cebola
grande picada
5 dentes de
alho picados
80 gramas de bacon
picado finamente
5 batatas
médias cortadas em rodelas grossas e pré-cozidas na água com sal
Mostarda em
grãos a gosto
Azeite para
regar
Modo de
preparo
Misture, em um recipiente, a carne com as ervas, especiarias,
cebola e alho picados, o bacon, sal, pimenta do reino e um fio de azeite. Em
seguida, faça bolas grandes de aproximadamente 100 gramas cada. Feito isso, disponha
as almôndegas em um refratário, intercalando-as com as batatas pré-cozidas. Regue
com azeite e mostarda em grãos. Leve ao forno aquecido a 200 graus até dourar.