Cake de maçã com nozes e passas
Além disso, nessa época de pandemia, ainda pode-se ganhar um bom dinheiro com esse manjar dos deuses.
28/05/2021
Chef Fred Tibau
Edição 347
Compartilhe:
Olá, leitores do nosso Jornal Regional. Quando pensamos em
sobremesa, chá da tarde com aquele cafezinho ou café da manhã, pensamos na hora
em prazer, pois o doce nos remete à felicidade. E, para
completar, ainda está começando a fazer aquele friozinho na nossa região. Então,
hoje eu trago uma receita daquelas que acalenta a alma e que pode ser consumida
fria ou quente, com sorvete, calda de chocolate ou simplesmente pura: cake
de maçã, canela, nozes e passas. Além disso, nessa época de pandemia, ainda
pode-se ganhar um bom dinheiro com esse manjar dos deuses.
Vamos aos ingredientes:
Para a maçã:
6 maçãs vermelhas
1 colher de manteiga com ou sem sal
120 gramas de açúcar
Modo de preparo:
Corte as maçãs em meia lua, retirando todas as sementes
centrais. Faça uma calda de caramelo com o açúcar, adicione a manteiga e junte
as maçãs. Deixe cozinhar e reduzir a calda. Reserve.
Para a massa do cake:
2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo
100 gramas de nozes picadas grosseiramente
100 gramas de passas
80 ml de óleo de canola
4 ovos
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá rasa de cravo em pó
100 ml de água em temperatura ambiente
Modo de preparo:
Misture em um recipiente todos os ingredientes, exceto o
fermento, e bata bem com o auxílio de um fouet. Depois, adicione
o fermento e misture.
Montagem:
Coloque no fundo da
forma as maçãs e por cima coloque a massa do cake. Leve ao forno preaquecido
a 180 graus por 50 minutos. Retire, deixe esfriar um pouco e vire em um prato.
É isso, pessoal, espero que gostem e aproveitem essa delícia!