Cake de maçã com nozes e passas

Além disso, nessa época de pandemia, ainda pode-se ganhar um bom dinheiro com esse manjar dos deuses.

 28/05/2021     Chef Fred Tibau      Edição 347
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Olá, leitores do nosso Jornal Regional. Quando pensamos em sobremesa, chá da tarde com aquele cafezinho ou café da manhã, pensamos na hora em prazer, pois o doce nos remete à felicidade. E, para completar, ainda está começando a fazer aquele friozinho na nossa região. Então, hoje eu trago uma receita daquelas que acalenta a alma e que pode ser consumida fria ou quente, com sorvete, calda de chocolate ou simplesmente pura: cake de maçã, canela, nozes e passas. Além disso, nessa época de pandemia, ainda pode-se ganhar um bom dinheiro com esse manjar dos deuses.

Vamos aos ingredientes:

Para a maçã:

6 maçãs vermelhas

1 colher de manteiga com ou sem sal

120 gramas de açúcar

Modo de preparo:

Corte as maçãs em meia lua, retirando todas as sementes centrais. Faça uma calda de caramelo com o açúcar, adicione a manteiga e junte as maçãs. Deixe cozinhar e reduzir a calda. Reserve.

Para a massa do cake:

2 xícaras de açúcar mascavo

2 xícaras de farinha de trigo

100 gramas de nozes picadas grosseiramente

100 gramas de passas

80 ml de óleo de canola

4 ovos

1 colher de sopa de fermento

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá rasa de cravo em pó

100 ml de água em temperatura ambiente

Modo de preparo:

Misture em um recipiente todos os ingredientes, exceto o fermento, e bata bem com o auxílio de um fouet. Depois, adicione o fermento e misture.

Montagem:

 Coloque no fundo da forma as maçãs e por cima coloque a massa do cake. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 50 minutos. Retire, deixe esfriar um pouco e vire em um prato.

É isso, pessoal, espero que gostem e aproveitem essa delícia!