Rocambole de carne moída com queijo e presunto
Para iniciarmos as receitas com o pé direito, eu trago hoje uma receita boa, bonita e barata que agrada adultos e crianças também.
08/01/2021
Chef Fred Tibau
Edição 327
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Olá, leitores
do nosso Jornal Regional. Um feliz ano novo a todos! Para iniciarmos as
receitas com o pé direito, eu trago hoje uma receita boa, bonita e barata que
agrada adultos e crianças também: rocambole de carne moída com queijo e
presunto.
Vamos aos ingredientes:
500 gramas de carne moída (pode
ser o acém, coió ou a carne de sua preferência)
1/2 cebola bem picada
4 dentes de alho picados
100 gramas de queijo prato
fatiado
100 gramas de presunto fatiado
1 pitada de cominho
1 pitada de páprica doce
1 pitada de pimenta-do-reino
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
30 gramas de creme de cebola
Modo de preparo:
Numa bacia, misture todos os
ingredientes, menos o presunto e o queijo. Abra o plástico filme na bancada e
adicione a carne já temperada. Abra-a com as mãos, adicione as fatias de queijo
e o presunto, enrole com o auxílio do plástico filme e leve para a geladeira
por 1 hora.
Retire o plástico filme e leve
para assar por 40 minutos. Não precisa de papel alumínio. Retire do forno e
espere 15 minutos antes de cortar, pois esse descanso ajuda a carne a ficar
mais suculenta. Fatie e sirva. É uma delícia, faça em casa e experimente, tenho
certeza que você vai adorar essa receita.
Caso você seja amante de pimenta,
como eu sou, você pode adicionar uma pitada de pimenta calabresa. Essa receita
é bem versátil, você pode incrementar com o que quiser, como cenoura, calabresa
ralada, pimentões e assim por diante.
Fico por aqui com a certeza de um
ano muito melhor para todos nós!
Um abraço do chef Fred Tibau.