Pudim de leite nevado
Essa gostosura leva bastante leite em pó, por isso fica mais sequinho que o tradicional, além de não levar calda de caramelo para não ficar muito doce. Tenho certeza de que se vocês fizerem, não irão se arrepender.
19/02/2021
Chef Fred Tibau
Edição 333
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Olá, leitores do nosso Jornal
Regional. Eu sou o chef Fred Tibau e a cada quinzena eu trago para vocês
receitas simples que possam lhes dar ideias para sair um pouco do tradicional. Todos nós já fizemos o
delicioso pudim de leite, mas hoje quero mostrar um pudim que eu realmente amo,
que é o pudim nevado.
Essa gostosura leva
bastante leite em pó, por isso fica mais sequinho que o tradicional, além de não
levar calda de caramelo para não ficar muito doce. Tenho certeza de que se vocês
fizerem, não irão se arrepender.
Vamos aos ingredientes:
3 ovos
2 gemas
395 gramas de leite
condensado
150 gramas ou 1/2 xícara de
leite em pó
2 xícaras de leite
integral
2 colheres de leite em pó
para polvilhar após assar e esfriar
Modo de preparo:
Bata os ingredientes no
liquidificador. Depois, leve a mistura coberta com papel alumínio para assar em
banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia.
Após assado, leve para
geladeira por no mínimo 4 horas.
Desenforme e polvilhe o
leite em pó utilizando uma peneira para facilitar.
Sirva e se delicie. Fico
por aqui e até a próxima quinzena.