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Olá, leitores do nosso Jornal Regional. Para essa semana, eu trago uma receita que pra mim é sinônimo de nostalgia. Minha mãe adorava fazer e eu comia o ovo com tanto prazer que ficou uma linda memória afetiva dessa receita. Leve, simples e de rápido preparo, tenho certeza que irá ficar uma delícia.

Vamos aos ingredientes

Para a massa

200 gramas de farinha de trigo

100 gramas de manteiga

1 ovo

Pitada de sal

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e abra a massa na travessa desejada. Leve para pré assar por 10 minutos, reserve.

Ingredientes do recheio

150 gramas de espinafre já cozido

800 ml de leite

4 ovos

200 ml de creme de leite

80 gramas de parmesão

200 gramas de ricota

Mais 6 ovos para colocar por cima

Sal a gosto

Modo de preparo

Pode bater no liquidificador os ovos com o leite, parmesão. Em seguida, adicione o espinafre e a ricota quebrada levemente. Tempere com sal e adicione a massa sem cobrir por inteiro. Leve para assar por 15 minutos e, em seguida, coloque por cima os ovos ainda crus, temperando com sal e volte ao forno por mais 6 a 8 minutos. É isso, pessoal, espero que gostem e que façam essa delícia em casa.

Fico por aqui, até a próxima coluna com Fred Tibau.

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