Panqueca de camarão com Catupiry
Sabe aqueles dias que dá uma vontade de comer alguma coisa diferente... Pois é...
28/04/2023
Chef Fred Tibau
Edição 447
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Olá,
leitores do nosso jornal Regional. Hoje nossa receita é bem caseira. Sabe
aqueles dias que dá uma vontade de comer alguma coisa diferente, mas não
sabemos ao certo o que é? Eu acredito que essa receita de hoje pode te ajudar a
sanar essa vontade.
Ingredientes da massa
500 ml de leite integral
300 gramas de farinha de
trigo
Uma colher de manteiga
Sal a gosto
Uma colher de açúcar
Bata no liquidificador e
reserve
Ingredientes do molho
de camarão
500 gramas de camarão
limpo
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
50 gramas de alcaparras
300 gramas de Catupiry
Coentro a gosto
Pimenta do reino
Pimenta dedo de moça,
caso goste
Sal a gosto
1 cebola
6 dentes de alho
400 gramas de molho de
tomate
Modo de preparo
Pique, em cubos pequenos,
os pimentões, a cebola e o alho. Refogue até dourar, junte o camarão, tempere
com sal e as pimentas, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar até
encorpar.
Montagem
Faça as panquecas com o
auxílio de uma concha para fazer todas da mesma espessura, utilize uma
frigideira antiaderente aquecida, coloque a concha de massa e deixe cozinhar de
um lado, vire e deixar cozinhar por mais uns minutos.
Montagem
Coloque a massa com o
recheio frio no meio, por cima coloque o Catupiry, enrole e adicione um pouco
mais de molho. Leve ao forno e sirva. Gente, isso é divino? Fico por aqui. Até a
próxima receita com Fred Tibau.
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contando para a gente como ficou sua receita pelo
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