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Pão é muito gostoso, pena que engorda, mas se dá para comermos ele com menos gorduras, menos açúcares e mais saudável, daí já podemos comer com menos culpa. Hoje trago uma receita de pão de nozes com passas - já fica a dica para você fazer para o Natal.

Vamos aos ingredientes:

300 gramas de farinha de trigo integral

200 gramas de farinha de trigo

40 ml de azeite

80 gramas de mel

100 gramas de nozes picadas

100 gramas de passas

10 gramas de cacau em pó 100%

10 gramas de fermento biológico seco (tem no Bramil)

5 gramas de sal

250 ml de água em temperatura ambiente

Modo de preparo

Misture os ingredientes secos, como as farinhas, o sal, o fermento, as nozes, o cacau e as passas. Depois, adicione a água, o mel e o azeite e misture. No início, para facilitar, misture com uma colher, mas depois terá que ser com a mão mesmo. Agora inicia-se a sova, e, para isso, tem que colocar seu vigor para fora e sovar por cerca de 10 minutos.

Deixe fermentar dentro de uma vasilha tampada com um pano de prato por pelo menos 1 hora. Após esse tempo, é hora de dar a forma ao seu pão. Não tem uma regra, faça como for melhor para você, mas tente fazer todos do mesmo tamanho. A dica é fazer e já colocar na assadeira que irá levar ao forno, deixando fermentar por mais 40 minutos. Depois, asse por cerca de 35 minutos a 180 graus.

Bom apetite!

Depois me conta como foi sua experiência no @fredtibau. Até a próxima receita com Fred Tibau!