Delícia de morango com chantilly e raspas de chocolate branco

A todos um excelente domingo de Páscoa, repleto de amor e de ceia farta com muitas delícias.

 02/04/2021     Chef Fred Tibau      Edição 339
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Olá, leitores do nosso Jornal Regional. Primeiramente, gostaria de desejar a todos um excelente domingo de Páscoa, repleto de amor e de ceia farta com muitas delícias. Já que estamos falando de ceia, a sobremesa é peça importante, então nessa edição trago a famosa delícia de morango com chantilly e raspas de chocolate branco.

 

Vamos aos ingredientes:

2 bandejas de morango fresco

80 gramas de chocolate Marfim

300 gramas de creme de leite fresco ou nata

2 colheres de açúcar

400 gramas de leite condensado

200 gramas de creme de leite

2 gemas

100 ml de leite

 

Modo de preparo:

Primeiro, faremos o creme base. Coloque na panela o leite, o creme de leite, o leite condensado e as gemas, misture com um fouet ou batedor e leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e continue mexendo até amornar. Depois, leve à geladeira para esfriar.

Corte 2/3 dos morangos em cubos pequenos (separe o restante para decoração). Na batedeira, coloque a nata ou creme de leite fresco e as 2 colheres de açúcar e bata até formar o chantilly firme.

Agora é só montar! Coloque uma camada de morango picado, intercale com o creme e repita até o topo. Coloque por cima o chantilly, os morangos cortados ao meio e as raspas. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Gente, isso é simplesmente delicioso. Fico por aqui e até a próxima receita com Fred Tibau.