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Chegamos em mais um final de ano e fartura à mesa é o que eu desejo a todos nossos leitores, que tenham um excelente Natal e um próspero ano novo. E para celebrar, nessa edição eu trouxe uma receita que eu amo fazer em casa e que não pode faltar na minha ceia. É uma opção ótima para os tempos difíceis que estamos passando, pois não iremos precisar de muita quantidade de bacalhau - aliás, vamos usar o bacalhau desfiado, cujo preço é bem em conta.

O alho-poró é muito usado em diferentes culinárias ao redor do mundo, é um ótimo tempero para massas. Vamos aos ingredientes dessa maravilha.

Ingredientes da massa

200 gramas de farinha de trigo

100 gramas de manteiga gelada

1 ovo

Sal a gosto

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem, com a mão mesmo, até que forme uma massa lisa e bem compacta. Abra a massa em uma forma de sua preferência, faça furos com o auxílio de um garfo no fundo da massa, leve para pré-assar a 180 graus por 12 minutos.

Ingredientes do recheio

400 gramas de bacalhau dessalgado

200 gramas de creme de leite

100 ml de leite

3 ovos

Sal e pimenta moída na hora a gosto

60 gramas de queijo parmesão ralado

1 unidade de alho-poró cortado em rodelas

2 dentes de alho

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, bata com um fouet para que os ovos fiquem bem misturados, coloque sobre a massa pré-assada e leve ao forno na mesma temperatura por aproximadamente 1 hora.

Retire e sirva ainda quente ou, se preferir fazer com antecedência, fica muito bom também, pois ela fria fica mais fácil para cortar as fatias.