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Olá, leitores do nosso Jornal Regional. Hoje vou utilizar um ingrediente que vai bem, tanto em receitas salgadas quanto doces: o abacate. Ele é riquíssimo em vitaminas e vai ser a estrela do nosso cardápio. Versátil, essa fruta nunca sai de moda. Nesta receita, ela serve como acompanhamento para pratos mexicanos, como o famoso Guacamole com as tortillas.

Vamos aos ingredientes dessa iguaria

2 abacates maduros picados irregularmente na faca

1 cebola roxa bem picada

2 tomates picados sem semente

1 molho de coentro picado

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

50 ml de azeite

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e sirva bem gelada, acompanhada de tortillas, que se encontram nos mercados da região, mas, se tiver dificuldade de encontrar, também pode ser degustada com torradinhas.

Fico por aqui. Até a próxima receita com Fred Tibau.