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Olá, leitores do nosso jornal Regional. Com o frio chegando mais forte aqui na nossa região, o consumo de doces e vinhos certamente tem um aumento expressivo. E você, já pensou em unir os dois em uma receita incrível?

Pois é, essa semana trago uma receita típica de Portugal, mas que você encontra em várias partes da Europa, que é a Pera ao vinho.

Vamos aos ingredientes

Uma garrafa de vinho tinto - não precisa ser daquelas caras. Pode ser tanto vinho seco quanto vinho suave, o que vai variar será a quantidade de açúcar que vamos utilizar. Por exemplo, se utilizar vinho seco, coloque 400 gramas de açúcar, se vinho suave, 300 gramas.

8 peras descascadas

2 paus de canela

2 estrelas de anis

8 cravos da Índia

200 ml de água

Modo de preparo

Com as peras descascadas, vamos adicionar todos os ingredientes em uma panela grande e deixar cozinhar em fogo médio até que as peras fiquem macias, mas sem quebrar, e a calda encorpada. Deixe esfriar e sirva com uma bola de sorvete de baunilha.

Esse prato é dos deuses, pessoal. Fico por aqui. Até a próxima coluna com Fred Tibau.

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